Bei dem Angebot auf unserer Karte legen wir Wert auf größtmögliche Frische sowie saisonale Angebote. Daher ersuchen wir um Verständnis, falls es bei größerem Andrang auch gelegentlich zu längeren Wartezeiten kommen kann.
Neben den Flaschenweinen finden Sie im Restaurant noch eine feine Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weinen. Unser Getränkeangebot wird durch die Biofruchtsäfte der
Fa. Voglsam und durch unsere gelebte Bierkultur mit drei offen ausgeschenkten Fassbieren abgerundet.
mit frischen Schwammerl, Erdäpfel, Junglauch, Speck
& Haus-Senfdressing
Spargel natur, Spargelragout mit Safran, Pasta, Schaum & Prosciutto-Chip
mit Wakame-Algen-Salat, Chili-Mayonnaise und Sesam
mit gebratenem grünen Spargel, Rucola, Pinienkernen & frischem Parmesan
mit Kaspresslaibchen oder Frittaten
mit Bärlauchravioli
mit cremigem Spargel, Tomate & Junglauch
mit marinierten Glasnudeln, asiatischem Gemüse, Sojasauce, Koriander & Sweet-Chili-Dip
mit Tomaten-Paprika-Bulgur & Fetakäse
Brust & ausgelöstes Haxerl
mit Petersilerdäpfel, Wildpreiselbeeren & Blattsalat
im Wurzelgemüse-Saft´l, mit Hagebutten-Zwetschken-Chutney & cremiger Kräuterpolenta
mit Bärlauchbutter, Herzoginnenerdäpfel, Süßkartoffelcreme & wildem Brokkoli
auf Bärlauchrisotto, Spargelstücken und konfierten Tomaten
mit Spargel-Safran-Ragout und rotem Reis
