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Vorspeisen
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Bunter Blattsalat
- klein, als Vorspeise € 9,80
- groß, als Hauptgericht € 12,80
mit frischen Schwammerl, Erdäpfel, Junglauch, Speck
& Haus-Senfdressing -
Warme Vorspeise vom Kronstorfer Spargel
- €13,80
Spargel natur, Spargelragout mit Safran, Pasta, Schaum & Prosciutto-Chip
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Garnelen-Knuspertasche
- €14,80
mit Wakame-Algen-Salat, Chili-Mayonnaise und Sesam
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Carpaccio vom Rind
- € 14,80
mit gebratenem grünen Spargel, Rucola, Pinienkernen & frischem Parmesan
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Suppen
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Klare Rindsuppe
- € 4,50
mit Kaspresslaibchen oder Frittaten
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Cremesuppe vom Kronstorfer Spargel
- € 5,50
mit Bärlauchravioli
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Vegetarisch – Vegan
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Spiralnudeln „Fusilloni“
- € 14,80
mit cremigem Spargel, Tomate & Junglauch
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Hausgemachte vegane Frühlingsrolle
- € 14,80
mit marinierten Glasnudeln, asiatischem Gemüse, Sojasauce, Koriander & Sweet-Chili-Dip
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Hauptgerichte Fleisch
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Natur gebratenes Putensteak
- €14,80
mit Tomaten-Paprika-Bulgur & Fetakäse
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Ausgelöstes gebackenes Landhenderl
- € 14,80
Brust & ausgelöstes Haxerl
mit Petersilerdäpfel, Wildpreiselbeeren & Blattsalat -
Geschmorte Lammkeule
- €19,80
im Wurzelgemüse-Saft´l, mit Hagebutten-Zwetschken-Chutney & cremiger Kräuterpolenta
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Rosa Beiriedschnitte vom Salon-Beef
- €24,80
mit Bärlauchbutter, Herzoginnenerdäpfel, Süßkartoffelcreme & wildem Brokkoli
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Hauptgerichte Fisch
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Natur gebratene Filetstücke vom Zander
- € 18,80
auf Bärlauchrisotto, Spargelstücken und konfierten Tomaten
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Filet von der Lachsforelle (Hadeyer aus Vestenthal)
- €22,80
mit Spargel-Safran-Ragout und rotem Reis